□カフェ ミクニズ （CAFE MIKUNI'S） - 四ツ谷/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13195041/
四谷の一軒家カフェ「カフェ ミクニズ」に行ってきました。
予約不可、名物ガトーショコラは数量限定とのことで、少し早めに行って並びました。
11時頃になると急に人が集まりだして列が伸びた感じでした。
入口には、ガトーショコラの整理券は11時過ぎに配布とありましたが、実際に配布が始まったのは11時20分頃。
ランチとガトーショコラの説明がされます。ガトーショコラは一人3個まで、ランチが先かケーキをラブのが先か選ぶ必要があります。
時間になるとランチの人は席に案内されます。
一軒家をリノベーションした店内はなんだか落ち着く感じ。
中庭の向こうにキッチンが見えコックさんがたくさん働いていました。
注文したのは、
大麦三元豚ロースソテー バルサミコソース
ガトーショコラ
モンブラン
です。
ランチのコースは日替わりで一種類です。
この日は、大麦三元豚ロースソテー バルサミコソースです。
パン
パンはフォカッチャです。
柔らかくて香ばしく美味しいです。
菊芋のスープ
スープは菊芋。ポタージュよりさらっとしてコクがあります。
前菜
前菜は、根キャベツとジャガイモ パルマ産ホワイトアスパラです。
マスタードソースがかかり、根キャベツのコリコリ感、サイコロ状のジャガイモのほっくり感がいいです。
GWのスペシャルで、パルマ産ホワイトアスパラがついていて、コリコリした食感に味わい深いホワイトアスパラが美味しいです。
メイン
メインは、大麦三元豚ロースソテー バルサミコソースです。
付け合わせに、リゾット、ニンジン、赤カブ、インカの目覚め、アシタバのフリットがついています。
バルサミコソースが濃厚で、豚ロースのさっぱりした味わいと、コクのある脂身に良くあいます。
リゾットがチーズの味わいとお米の粒々勘が良くおいしいです。
ジャガイモのインカの目覚めが甘くて美味しいです。
コーヒー
デザートコーヒーセットのコーヒーです。
マシンのコーヒーですが、こだわりの豆を使っていて、いいです。
ガトーショコラ
並んで整理券を確保したガトーショコラ。
漆黒の色合いで、フォークを入れるとぎゅっと締まった感じが判ります。
食べてみると濃厚でまったり、ビターなチョコと甘いチョコのあじわいが折り重なっています。
モンブラン
見た目がキュートで選んだ、モンブランです。
本体の上にのっている栗の形の物はクリームで、柔らかくてびっくり。
そのテリ具合が食欲をそそります。
本体は、山型のメレンゲの土台に生クリーム、まわりに栗クリームが巻き付けられています。
栗クリームのクリの味わいが優しく、ほどよい甘さで美味しいです。
