□中国菜老四川 飄香 銀座三越店 - 銀座/四川料理 [食べログ]
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銀座三越新館12階のレストラン「中国菜老四川 飄香 銀座三越店」にランチに行ってきました。
土曜日の13時頃行ったのですが、空いていてすぐに入れました。
が、その後、どんどんお客さんが来て、帰るときには外に2組待ち、タイミングが良かったです。
注文したのは、
特セット
です。
得セットは、本日の前菜三種、黒酢すぶた、メイン料理（６種類から選択）です。
本日の前菜三種
前菜は、野菜のピクルス、燻製押し豆腐、しらこです。
小さい押し豆腐は燻製の香りがしっかりで美味しいです。
しらこはトローリな感じでさっぱり味です。
黒酢すぶた
黒いすぶた、大きい豚肉と長芋がはいっています。
お肉は柔らかくジューシーです。
黒酢のソースにはリンゴ酢が隠し味で入っているそうでこくがあり、お肉によくあいます。
長芋はサクサクした食感が楽しいです。
メイン料理
メインは６種類から選択できます。
ホイコーロー炒飯【スープ付】にしました。
ピリッと辛い炒飯。
大きな鷹の爪が３子も入っているのでその辛さがわかります。
鶏肉は大きくジューシー、ご飯はパラパラでしっかりの辛さが良いです。
スープは普通の中華スープですが、良いです。
