□ル カフェドゥ ジョエル・ロブション 日本橋高島屋店 （LE CAFE de Joel Robuchon） - 日本橋/カフェ [食べログ]
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日本橋高島屋２階のカフェ「ル カフェ ドゥ ジョエル･ロブション」に行ってきました。
この数日前、ジョエル・ロブション氏が亡くなってしまいとても残念でした。
平日の夜だったので、先客は３組ほどで、待たずに入れました。
その後にも３組ほどお客さんが来ていたので、１９時半閉店にしてはたくさんこられている感じです。
注文したのは
ジョエル・ロブションのフレンチトースト
です。
ジョエル・ロブションのフレンチトースト
このフレンチトーストは秋の新作で、この日から発売を開始したものです。
フレンチトーストのパンは、ロブションさんのブリオッシュで、丸い形で、３枚ついています。
ナイフを淹れると柔らかくとろっとしています。
口に入れると、弾力があり、ブリオッシュの味わいに、ほのかに卵の甘さ、シナモンの香ばしさを感じます。
甘さは控えめで、パンの感じが強めです。
付け合せは生クリームとバニラアイスクリーム。
生クリームは甘さ控えめです。
バニラアイスクリームはバニラの味わいが濃く甘さがいいです。
ブルーベリーとラズベリーがきれいに配され華やかです。
コーヒー
ドリンク付きのセットがあり、コーヒーを選びました。
マシンのコーヒーですがふつうに美味しいです。
もう一杯分おかわり可能です。
