□鼎泰豐 汐留店 （ディンタイフォン） - 汐留/飲茶・点心 [食べログ]
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小籠包の名店、海鮮小籠包3種盛りがお得！ 汐留の「鼎泰豐」
平日の夜、「鼎泰豐 汐留店」で夕飯を食べてきました。
「鼎泰豐 汐留店」
カレッタ汐留の地下2階のレストランフロア、新橋と繋がる地下道からの行くと同じ階になります。
鼎泰豐は、台湾で有名な小籠包のお店です。
私も台北に行ったときに、本店に食べに行きました。
日本にある鼎泰豐は初めて行きます。
平日の夜7時前に行ってみると、席には余裕のある状態で、テーブル席に案内されました。
注文したのは、
海鮮小籠包３種盛り
ピリ辛ゆでワンタン（海老入り）
海老・豚肉入りシュウマイ
豚肉ちまき
マンゴプリン
マンゴ杏仁
です。
海鮮小籠包３種盛りは、ホタテ・ずわい蟹・うに小籠包の各２コ入りです。
テーブルの上に小籠包の食べ方が書かれています。
千切り生姜皿に酢醤油をいれ、小籠包を少々付ける。
レンゲに小籠包をのせ、箸で皮を割り汁を出し飲む。
最後に小籠包をぱくっと食べるｗ
小籠包のお約束で、「あちぃ～」となるはずなのですが、汁も小籠包自体もそんなに熱くない。
熱いですが、声が出るほどでもない、そう言えば本店でもそうだったような。
ホタテ、ずわい蟹、うにはそれぞれ味わいを感じます。
ずわい蟹が一番好みでした。
ピリ辛ゆでワンタン（海老入り）は、辛いタレに浸されたワンタン。
水餃子の辛い版なイメージです。
皮がモチモチで、中の海老も存在感を感じます。美味しいです。
海老・豚肉入りシュウマイは、４つ入りを頼みました。
海老が入っているため縦に長い焼売です。
食べてみると結構ジューシーで、中から汁が垂れるので注意が必要です。
お肉の量が多くまた海老もプリッとして良いです。
豚肉ちまきは笹に巻かれて出てきます。
想像とおりやっぱり大きいです。
米はかなりモチモチしています。
豚肉はとろとろで柔らかく、脂の味わいをしっかり感じられます。
結構お腹にたまりました。
デザートに、マンゴプリン、マンゴ杏仁です。
マンゴープリンはぷるぷるのプリンでマンゴの甘みがいいです。
マンゴ杏仁はなめらかな杏仁の割合を多く感じさわやかな甘みが良いです。
ドリンクは頼まずお茶のみでしたしサービス料もかからず良心的。
料理は普通に美味しいのですが、普通かなぁ。
しばらくしたらまた食べたくなるかも
2016/05/04
小籠包の名店、海鮮小籠包3種盛りがお得！ 汐留の「鼎泰豐」
