高輪の「Patisserie Ryoco（リョーコ）」の2015年クリスマスケーキは争奪戦でした

Ryoco （リョーコ） - 高輪台/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13137010/

高輪のケーキ屋さん「Patisserie Ryoco」のクリスマスケーキです。
予約開始日の夜に行き、ぎりぎり予約できました。
受け取りは、24日18時で時間に行くと、お店の外に予約ケーキの受け取りコーナーがありそこで順番を待ちます。
予約の紙を渡して、ケーキを受け取り。ほっとしました。

ケーキは、
アマンドフレーズ
です。



ケーキは、ホワイトチョコベースで、苺がたくさんのりのケーキです。

構造は、
ヌガーモンテリマール、ホワイトチョコレート、本苺、2種のムース
アーモンドミルクのクリーム、苺のコンポート、シャンパンと苺のジュレ
アーモンドペースト生地、パリパリホワイトチョコレートとドライ苺のコーティング
です。

冷やしすぎると、アイスケーキのようになってしまうので、食べる前に常温ですこし置いておく方がいいです。

食べてみると、ホワイトチョコレートと、シャンパンと苺のジュレ、甘いスポンジが味の主張をします。
結構甘く、口の中に、少しお酒がのこります。

周りのホワイトチョコの味わいと、ドライイチゴの味わいもしっかりしています。

なかなか美味しいのですが、もう少し工夫があったら良かったなぁという印象です。

Ryoco

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