加賀屋 銀座店 かがや - 銀座/郷土料理（その他） [食べログ]
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会社の食事会で、ディナーを食べに行ってきました。
銀座の銀座四丁目交差点近くのビル地下にお店はあります。
お店は、能登の有名旅館 和倉温泉 加賀屋のレストランです。
料理は夜の会席コースです。
コースの内容は次の通り。
先付 胡麻豆腐
前菜 無花果生ハム 胡麻クリーム
栗甘露煮
秋刀魚山椒煮
蕪寿司
椀 胡麻豆腐 白味噌仕立て
本日のお造り 鰤 烏賊
筋子塩麹飯蒸し
焼き物 鴨ロース
マナガツオのみそ漬け
煮物 治部牡蠣と野菜の炊き合わせ
箸休め 金時草と青菜のおひたし
お食事 栗ご飯 香の物 止め椀
水菓子 和倉とうふ
前菜の無花果生ハムは、ハムといちじくの組み合わせが絶妙。
秋刀魚山椒煮は、ぴりりとしまっている感じで美味しいです。
胡麻豆腐 白味噌仕立てはほっとする味わい。
お刺身の鰤も新鮮で良いです。
筋子塩麹飯蒸しは変わった味わいです。
ホクホクの栗ご飯で〆て、和倉とうふはプリンのような触感でおいしかったです。
サービスの方はもう少しがんばってもらいたいところがありますね
2012/12/16
加賀屋 銀座店で、会席コース
