加賀屋 銀座店で、会席コース

加賀屋 銀座店 かがや - 銀座/郷土料理（その他） [食べログ]
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会社の食事会で、ディナーを食べに行ってきました。
銀座の銀座四丁目交差点近くのビル地下にお店はあります。

お店は、能登の有名旅館 和倉温泉 加賀屋のレストランです。

料理は夜の会席コースです。

コースの内容は次の通り。



先付 胡麻豆腐
前菜 無花果生ハム 胡麻クリーム
     栗甘露煮
     秋刀魚山椒煮
     蕪寿司
椀   胡麻豆腐 白味噌仕立て
本日のお造り 鰤 烏賊
    筋子塩麹飯蒸し
焼き物 鴨ロース
       マナガツオのみそ漬け
煮物 治部牡蠣と野菜の炊き合わせ
箸休め 金時草と青菜のおひたし
お食事 栗ご飯 香の物 止め椀
水菓子 和倉とうふ



前菜の無花果生ハムは、ハムといちじくの組み合わせが絶妙。

秋刀魚山椒煮は、ぴりりとしまっている感じで美味しいです。



胡麻豆腐 白味噌仕立てはほっとする味わい。



お刺身の鰤も新鮮で良いです。
筋子塩麹飯蒸しは変わった味わいです。



ホクホクの栗ご飯で〆て、和倉とうふはプリンのような触感でおいしかったです。

サービスの方はもう少しがんばってもらいたいところがありますね

加賀屋 銀座店

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