スイーツのセレクトショップ

パティシェリア - 新宿/スイーツ（その他）
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13039063/

新宿高島屋のパティシェリアはスイーツのセレクトショップです。

友人が自宅に遊びにきてくれたときのお土産で、「パティシェリア」でたくさんのスイーツを買ってきてくれました。
ココの特徴は、有名パティシエの14店、140種類のスーツから選べることです。

スイーツは、
プラチノ バナナのシフォン
タダシヤナギ モンブラン
オーボンヴュータン タルトダムール
ピュイサンス シテジャルダン
ミラベル プロバンサル
エコールクリオロ ガトー・フロマージュ
ノリエット シシリア
リュードパッシー アセロラーナ
です。



特に気に入ったのは、ピュイサンスの『シテジャルダン』です。



メレンゲの土台にホワイトチョコ、ピスタチオ、ラズベリーのムースなどで構成され、ホワイトチョコで包んだケーキです。
濃厚なホワイトチョコと、中のムース状の本体が軽くシュワシュワしたケーキです。
ホワイトチョコの香りがかなり印象的です。



目を引いたのが、ピスタチオをふんだんに使った、ノリエットの『シシリア』。
その緑色のスイーツが特徴的です。ピスタチオのムースの中に、ショコラムースが入っていて、さっぱりしたピスタチオと濃厚なショコラのバランスが良いです。
上にのっているマカロンもピスタチオで美味しいです。