□ラーメン悟空 - 淀江/ラーメン [食べログ]
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米子で気になったラーメン屋さん「ラーメン悟空」に行ってきました。
場所は米子駅からは少し離れていて車で20分弱です。
夜の部は17時で、その時間に到着しました。
注文したのは
牛骨塩ラーメン 炒飯セット
餃子
です。
牛骨塩ラーメン 炒飯セット
セットは、小サイズのラーメン、小サイズの炒飯、サラダのセットになります。
牛骨塩ラーメン
小サイズのラーメンどんぶりに、透明な塩スープ、中太の麺に、チャーシュー、シナチク、もやし、ネギのトッピングです。
塩スープは、牛骨の脂とうま味がしっかりして、塩で仕上げてあるためさっぱりに感じます。
中太の縮れが少ない麺にもスープが良く絡んで良いです。
麺は普通に良いです。
チャーシューは厚めで大きな物が一枚。
トロトロのや柔らかさで、ジューシー、脂のコクをしっかり感じます。
炒飯
セットの炒飯、小サイズですがたっぷり乗っています。
食べてみると、ご飯もしっかりぱらっとして、たまごもたっぷりで甘みを感じます。
ネギの苦みもいいです。
なんと言っても美味しかったのが、みじん切りのチャーシュー。
香ばしくて味わいがしっかりしていて、炒飯にいいコクを与えていました。
サラダ
レタスと水菜とオイル系のドレッシングの普通のサラダです。。餃子
単品で頼んだ餃子です。
小さめの餃子が5個。
食べてみるとキャベツタップリでニラの味わいがほどよいです。
盛り付けはテキトウでした。
