リコッタチーズ・モッツァレラチーズのムースの入ったいちごパフェ！銀座「リール ギンザ」

□リール ギンザ （Rire Ginza） - 東銀座/カフェ [食べログ]

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13188259/



銀座のスイーツ店「リール ギンザ」に行ってきました。
平日の夜に行ったのですが、団体さんもいて、割と席は埋まっていました。

注文したのは、
苺のパフェ
です。

苺のパフェ

1月9日からの新メニューです。
いちご、リコッタチーズ・モッツァレラチーズのムース、ストロベリーシャーベット、モヒートジュレなどで構成されています。

苺は甘酸っぱい味わい。
ムースは二種類のチーズのムースで、やわらかいすっきりしたチーズの味わいが美味しいです。
中にラズベリーとカリカリしたナッツのようなものでいいです。
ストロベリーシャーベットは、さっぱりとした甘酸っぱさがおいしいです。
苺の果肉がまたあり、底がモヒートジュレでほんのりお酒が利いていてオトナな味わいです。

リール ギンザ

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7月のシークレットパフェは抹茶や小豆で和風。東銀座「リール ギンザ」

□リール ギンザ （Rire Ginza） - 東銀座/カフェ [食べログ]

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銀座のリールギンザに行ってきました。
平日の夜で、食事の2組、デザートの1組が居て、割とお客さんがいました。
その後もカウンター席に2組、単品さんなど賑わっていました。

注文したのは、
7月のシークレットパフェ
です。

7月のシークレットパフェ

シークレットパフェは、メニューの写真も白黒で、店員さんに聞いてもナイショで教えてくれません。
出てきたパフェは、和テイストのパフェです。
抹茶のクリーム
生クリーム
小豆フィナンシェ
カスタードクリーム
抹茶ソース
白玉
トンガ豆のあんこ
です。

食べてみると、抹茶のクリームがかなり濃厚。
抹茶の苦みとクリームの甘い味わいがあわさっています。
小豆フィナンシェはちょっと固めですが、砕いて下のカスタードクリームと一緒に食べると美味しいです。
抹茶ソースとトンガ豆のあんこは、小粒の豆がタップリで甘さは控えめですが、かなり食べ応えがあります。
レーズンとあんずも入っていて時々出てきて味わいのアクセントになります。
白玉はモチッとして柔らかく美味しいです。

リール ギンザ

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オレンジとダークチェリーのチーズケーキは軽くてさわやか。銀座「リール ギンザ」

□リール ギンザ （Rire Ginza） - 東銀座/カフェ [食べログ]

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銀座のスイーツ店「リール ギンザ」に行ってきました。
平日の夜だったので、いつものとおり空いています。

注文したのは、
オレンジとダークチェリーのチーズケーキ
花妖精
です。

オレンジとダークチェリーのチーズケーキ

リコッタチーズのパンケーキにレアチーズケーキがのり、更にオレンジと赤ワインでコンポートしたダークチェリーがのっています。
チーズケーキ本体は、ムースに近い状態で、さっぱりした味わい。
チーズの爽やかな酸味と、リコッタチーズの風味がいいです。
オレンジの果肉は瑞々しくいいです。
ダークチェリーは強調された酸味と赤ワインの味わいでなんとも大人な味わいです。

花妖精

紅茶は、中国の紅茶、花妖精を選びました。
茉莉花の葉が入った紅茶で、つまりジャスミン茶です。
香りも味わいも強めでさっぱり美味しいお茶です。

リール ギンザ

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