□ヨハク （yohak） - 西馬込/カフェ | 食べログ
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西馬込のおしゃれカフェ、ヨハクに行ってきました。
人気なので事前に予約して、予約時間に行くと右側のテーブル席に案内されました。
相変わらず、満席で待っている方や予約の方でいっぱいです。
注文したのは、
オニオングラタンスープ＋サンドイッチ＋ドリンク
塩サバと季節野菜のサラダ＋サンドウィッチ＋ドリンク
バナナとジャスミンのケーキ
柑橘のアールグレイのサンデー
です。
オニオングラタンスープ＋サンドイッチ＋ドリンク
１月からあるオニオングラタンスープは器からはみ出るカンパーニュにチーズがたっぷりのり、下にはタマネギタップリのスープです。
スープに浸かっていないカンパーニュは焼けてカリカリ。浸かっている部分はスープを吸って柔らか。
こくのあるチーズが焼けてとろけて伸びます。
タマネギはしっかり炒められていてかなり多め、水分はパンにも吸われるためどんどん少なくって、後半はやわらかいタマネギを食べているよう。
サンドイッチは、ハムと胡瓜。
ゴツゴツしたカンパーニュに挟まっている芳醇なハムと瑞々しいキュウリで美味しい。
ドリンクは、紅茶のセイロン。カップでの提供ですが並々入っています。
セイロンの香りの良さとしっかりした味わいでいつも美味しいです。
塩サバと季節野菜のサラダ＋サンドウィッチ＋ドリンク
焼いた塩サバがのった山盛りサラダ。
皮がパリパリに焼けていて、塩サバの身はふんわり。
ほんのり塩気の聞いた味わいに脂がのっていて美味しいです。
サラダは、レタス、赤キャベツ、キュウリ、カブ、トマト、根キャベツ、ジャガイモ、インゲンなど種類もたっぷり。
タマネギドレッシングが中にもまんべんなくかけられているのが好感が持てます。
サンドイッチは、はちみつとクリームチーズを食べられました。
はちみつとクリームチーズは山型のミニトーストでザクザクした食感、甘いはちみつとまったりクリームチーズで美味しい。
バナナとジャスミンのケーキ
バナナとジャスミンのケーキは、キャラメリゼしたバナナにジャスミンの茶葉を混ぜ込んで焼いたパウンドケーキ。
しっとりとして粒々な生地で、中なの香りと後にふんわり香るジャスミンがいいです。
かけられているホワイトチョコレートはパリッとしてしっかり甘い味わいです。
塩キャラメルアイスクリームが付いていて、まったり甘くて塩気もしっかりあって美味しいです。
柑橘のアールグレイのサンデー
この日から始まったという、柑橘のアールグレイのサンデー です。
ライムとミルクのグラニテ、塩とはちみつのアイスクリーム、ブラッドオレンジのジュレ、フレッシュオレンジ、アールグレイのアイスクリームです。
ミルクのグラニテにすっきりしたライムの味わいがのってかなり美味しいです。
塩のアイスクリームがはちみつの優しい甘さでいいです。
これと、下にある酸っぱいブラッドオレンジのジュレと合わせて食べると美味しいです。
フレッシュオレンジが酸っぱい味わいでいいです。
アールグレイのアイスクリームも紅茶の味わいが強めに出ていていいです。
