□buik （ブイック） - 表参道/カフェ | 食べログ
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土曜日のランチで12時半頃行ってみると満席で1時間待ちとのこと。
電話番号を書いて連絡を待ちます。表参道交差点辺りまで散歩。
ちょうど1時間くらいで連絡がありました。
お店に行くと奥のテーブル席に案内されました。
注文したのは、
キッシュセット
カリフラワーとアーモンドのスープセット
紅茶
レモンとアーモンドケーキ
コーヒーキャラメルケーキ
です。
キッシュセット
キッシュセットは今週のキッシュ、玄米サラダ、今日のサラダ5種、フムスです。
今週のキッシュは、安納芋・ベーコン・マスカルポーネで丸形のパイ生地に包まれています。
厚いざっくりしたパイ生地は香ばしく美味しいです。
マスカルポーネチーズのコクが良く感じられるクリーミーなホワイトソースの味わい、安納芋の甘さとベーコンの塩気がしっかりして美味しいです。
玄米サラダは、玄米のコリコリした食感とみじん切りの野菜が入っていてクスクスのようです。
本日のサラダは、ジャガイモ、カリフラワー、キャロットラペ、紫キャベツ、ケールです。
ケールが苦みがあり美味しいです。
フムスはなめらかでぴりっとした味わいも感じました。
カリフラワーとアーモンドのスープ
メニューの名前だけでは想像が付かなかったので、スタッフさんに聞いてみると、色々なお野菜と、カリフラワー、アーモンドをポタージュにしたスープとのことで頼むことにしました。
出てきたスープはクリーム色のポタージュで胡椒がのっています。
飲んでみると、コクがありながらカリフラワーの味わいを感じ、アーモンドはアーモンドミルクの様な感じで甘くて美味しいです。
スープを頼むと、チェダートーストかサラダを選べます。
今回はトースト。
チェダーチーズがのせられカリッと焼かれた薄切りのトーストで美味しいです。
紅茶
紅茶はカップですが、すっきりした味わいで普通に良いです。
レモンとアーモンドケーキ
レモンケーキはアーモンドの味わいも加わり、ザクザクしたパウンド部分と甘酸っぱいアイシングの部分で美味しいです。
コーヒーキャラメルケーキ
チーズケーキのような感じで、コーヒー部分の苦み、キャラメル部分の甘みが重なり合い美味しいです。
