□BGM - 広尾/カフェ | 食べログ
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広尾商店街の外れの小さなカフェ BGM に行ってきました。
日曜日の朝でしたが、先客2組。
窓側のカウンター3席、ベンチ3席、カウンター2席、テラス席1テーブルがあり、
レジ横のカウンター席に座りました。
注文したのは、
ドリップコーヒー ブラジル
サステナブルパウダー入り カヌレ
です。
ドリップコーヒー ブラジル
注文してからハンドドリップで煎れられるコーヒーです。
豆が数種類あったので、相談して、ブラジルに決めました。
しばし待って、大きめのカップにたっぷり入ったコーヒーが提供されました。
ブラジルは、さわやかですっきりした苦み、ほのかな酸味、すっきりした後味です。
冷めてくると酸味が出てきます。
サステナブルパウダー入り カヌレ
カヌレが美味しいと情報があったので食べてみました。
サステナブルパウダーは、食材の端材を使ったという意味だそうです。
小型のカヌレで、表面はつや消しチョコレート色、香りはしません。
触った感じ固めで、食べるとガリガリした食感です。皮が厚めに出来ているようです。
食べすすむとカリカリした食感がなかなか良く感じます。
黒糖のような甘み？も感じます。
中はすこししっとりした食感で、お酒の香りはあまりしませんでした。
