□カフェ コヴァ ミラノ ギンザシックス （Cafe Cova Milano GINZA SIX） - 銀座/イタリアン [食べログ]
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GINZA SIX のレストラン＆カフェ カフェ コヴァ ミラノ ギンザシックス に行って来ました。
夕方でしたが、先客は5組くらいいて割と混んでいました。
奥のテーブル席に案内されました。
注文したのは
ピスタチオと苺のコッパ
です。
ピスタチオと苺のコッパ
季節限定の、ピスタチオといちごのコッパ（パフェ）です。
構成は、クッキー、チョコレート、フレッシュ苺、凝縮した苺のソース、濃厚なピスタチオジェラートです。
棒状のクッキーはいちごのペーストで味付けされていて、カリカリッとした食感と甘酸っぱいペーストが良いです。
いちごは4つ切り。果肉はしっかりして甘酸っぱい味わいです。
生クリームはまったりしてかなりの甘め、これにジャム状のいちごのソースが甘酸っぱさが濃厚でいいです。
ソースには果肉もはいっていていいです。
ピスタチオアイスクリームはたっぷり入っています。
柔らかいですが、かなりまったり濃厚でしっかりした味わい。
ピスタチオは欠片もたくさん入っていて、カリカリッとした食感を感じこれも良いです。
