□パティスリー イーズ （patisserie ease） - 茅場町/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13246269/
兜町の裏手の気になっていたスイーツ店 パティスリー イーズ に行ってきました。
午後3時過ぎに行ってみると、カフェの営業は休止中で、テイクアウトのみで、2組が並んで待っていました。
ショーケースの中のケーキを選んで買って帰りました。
フロマージュバニーユ
二種類のチーズを合せたバニラタップリのチーズケーキです。
ぎゅっと詰まった感じのベイクドです。
チーズのコクをよく感じられ、バニラの味わいがしっかりです。
シェーブル
シェーブルチーズとグレープフルーツのムースのケーキです。
グレープフルーツの果肉が上にのり、うすピンクのムースに包まれています。
食べるとチーズのコクとグレープフルーツの酸味が感じられます。
ショートケーキ
阿波和三盆をつかった生クリームとあまおうのショートケーキ、甘酸っぱいいちごのソース
結構しっかりしていますがやわらかいスポンジ、和三盆の優しい甘さでしっとりした生クリーム、あまおうの甘酸っぱいいちごの味わいが美味しいです。
アマゾンカカオのシュークリーム
アマゾンのカカオを使ったシュークリームです。
外側ががりがりっとして、しっかりした生地。
濃厚でビターなカカオのクリームが美味しいです。
