□カフェ ヒップ カルイザワ （cafe hip karuizawa） - 軽井沢/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20023280/
軽井沢のカフェ <a href="https://cafehip-karuizawa.jimdosite.com/" target="_blank">CafeHip Karuizawa</a> に行ってきました。
プリンス通りを碓氷軽井沢IC方面に進み、成沢交差点の左手の小道を入った先にお店はあります。
白い小屋風の店で、中に入ると鉄骨むき出しですがキレイな店内、大きな窓で明るい雰囲気です。
席は2階にしましたが、曇りの日だったので少し薄暗かったです。
注文したのは、
レモンニューヨークチーズケーキ
レモンプリン
水出しアイスコーヒー
です。
レモンニューヨークチーズケーキ
土台のクッキー地がないニューヨークチーズケーキです。
しっとりして、ほわっと柔らかく、口の中でとろけます。
チーズケーキもしっかりしたレモン味で、酸味があり美味しいです。
生クリームもレモン味でふんわりです。
レモンプリン
卵、レモンの香りをうつした牛乳、レモンカラメルで作られているそうです。
生クリームはさっぱり系でレモンの香りがします。
プリンは固めです口に入れるととろっとなめらかです。カラメルはゆるい系です。
卵の甘みとほのかなレモンの味わいがし、カラメルはレモンの酸味がしっかりしています。
水出しアイスコーヒー
濃すぎずしかし味わいがしっかりした、水出し珈琲です。
酸味も少なく後味がすっきりして良いです。
ゆっくり出来る感じも良いカフェで気に入りました。
