□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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資生堂パーラーの『2020 こだわりの苺フェア』第1弾がはじまりましたので行ってきました。
平日の夜に行ってみると、この日はかなり静かな状態。
窓側の席に座ることが出来ました。
注文したのは、
岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ
です。
岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ
なかなか勇気のいるプレミアムストロベリーパフェに挑戦です。
岐阜県のオリジナルのいちごの品種「美濃娘」を使ったパフェで、出てきてその粒の大きさにびっくりです。
いちごは、4粒分のっていますが、普通の苺と比べると特に各大きく存在感がすごいです。
食べてみるとしゃりっとした食感と弾力を感じます。
そして、あふれる果汁でかなりジューシー。
すっきりした甘みに、口の中に残る優しい酸味を感じて美味しいです。
酸味のある苺と良くあう、甘みが強めの生クリームと、甘酸っぱいストロベリーアイスクリームも美味しい。
パフェの真ん中部分は、伝統のバニラアイスクリームはリニューアルしてから牛乳の味わいが濃くなった印象で美味しいです。
パフェの一番底には、苺のジュレと果肉で甘酸っぱく締められます。
ごちそうさまでした。
