□森の中の朝食とカフェの店 キャボットコーヴ - 信濃追分/アメリカ料理 [食べログ]
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20002452/
軽井沢のちょっと先、信濃追分のカフェ「キャボットコーヴ」に行ってきました。
行ったのは10時頃で、店内もテラス席も1席空いていていました。
ウェイティングリストに名前を書き、片付けが終わってからテラス席に案内されました。
涼しいテラス席では膝掛けが必須です。
注文したのは、
エッグベネディクト、ホームフライ付き
ふわふわスクランブルエッグとトースト、ホームフライ付き
ポップオーバーとカップスープ
紅茶
です。
エッグベネディクト、ホームフライ付き
ここでいつも頼むメニューのエッグベネディクトです。
イングリッシュマフィンにポーチドエッグ・オランデーズソース、ハムです。
ポーチドエッグは半熟の黄身が甘くて、オランデーズソースの酸味とあわさり美味しいです。
ハムは塩けがありしっかりした味わいでいいです。
パプリカとポテトのフライが付いています。
ふわふわスクランブルエッグとトースト、ホームフライ付き
トーストは焼かれて1枚を切ったもの。
ふわっとして香ばしいです。
バターと苺ジャムが付いているのもいいです
ポップオーバーとカップスープ
この店で食べるのが楽しみなのがこのポップオーバー。
ポップオーバーは中が空洞のパンです。
サックリした生地で香ばしさがあり、バターとジャムを塗って食べると何とも美味しいです。
カップスープは日替わりで、この日はクラムチャウダーです。
どろっと濃い目のスープに浅蜊や野菜がたっぷりで満足感があり、ほっと温まります。
紅茶
サーモスのポットに入れられた紅茶です。
普通の感じの味わいですが、たっぷり入っています。
実はメニューにシェアカップというのがあり、＋200でカップが追加でき、ドリンクの注文は一つでシェアをすることも出来ます。
