□ナポリピッツアサミット2019
毎年恒例、汐留イタリア街 ナポリピッツァサミット 2019に行ってきました。
汐留イタリア街は、ウインズ汐留 JRAのある辺りです。
その公園で、毎年、ピッツアのイベントがあり、美味しいピッツアが食べられます。
今年も開催され行ってきました。
行ったのは夜、席は空いていてすぐに座れました。
今年は、ピッツアを提供する店は3店舗あり、それぞれで買うスタイルでした。
買ったのは、
マルゲリータ（日本ナポリピッツァ職人協会）
クワトロフォルマッジ（イル ネッソ ピッツァ ナポレターナ）
ソーセージ詰め合わせ（PIZZA bukka）
です。
マルゲリータ
基本のピッツアマルゲリータは、日本ナポリピッツァ職人協会のもの。
注文して5分で出来て早いです。
焼きたては生地も熱くて、トマトソースとチーズ、バジルの味わいがいいです。
クワトロフォルマッジ
イル ネッソ ピッツァ ナポレターナというお店で、ナポリピッツア職人選手権で日本一にもなったお店らしいです。
この店では、4種のチーズとはちみつのピッツア、クワトロフォルマッジを注文しました。
この店でも注文から5分ほどで焼き上がり、呼ばれました。
生地は薄めですが周りはもっちりしてボリュームがあります。焼けた感じが香ばしいです。
チーズは、4種類で、ゴルゴンゾーラ、モッツアレラ、リコッタ、グラナバターダです。
リコッタは溶けていなくてその味わいがしっかり感じられ、残り三種類のチーズが複雑に絡み、また入れ放題のはちみつの甘さが絡んでなかなかいいです。
ソーセージ詰め合わせ
PIZZA bukkaというお店のキッチンカー。ピッツアもありましたが、サイドメニューのソーセージ盛り合わせ（四種類）を買いました。
中サイズのソーセージが4本あり、辛いもの、ハーブのものなどです。
辛いものがかなり美味しかったです。
