□カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ （ZelkovA） - 表参道/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13214044/
表参道のブライダルサロンに併設のカフェ「Cafe & Dining ZEIKOVA」に行ってきました。
日曜日で予約なしでしたがオープン時間の少し前に行ってみると、席があるとのことで無事に座れました。
注文したのは
ベリーベリーパンケーキ
大人のプリンアラモード
です。
ベリーベリーパンケーキ
三枚重ねのパンケーキに、カルピスの生クリーム、バニラアイスクリームがのり。
周りにライチのジュレ、ラズベリー・ブラックベリー・ブルーベリーにアサイーピューレを加えたソースが掛けられます。
上部には、ラズベリーチュイルが刺さっています。
パンケーキはふわっとして、小麦の焼けた香ばしさとバターの塩気を感じるそのままで美味しいです。
カルピス感はあまり感じなかった生クリームはさっぱりで、バニラアイスクリームも冷たくいいです。
ラズベリーチュイルはパリパリの飴細工のようです。
ちゅるちゅるしたライチのジュレはさっぱりして、ベリーのソースは濃厚で酸っぱいです。
果肉もたっぷりで食べごたえがあります。
大人のプリンアラモード
パフェのような、グラスに入ったプリンアラモードです。
自家製プリン、メレンゲ、生クリーム、アイスクリームが上に配置され、下層は、オレンジやいちご、グレープフルーツなどのフルーツにウイスキーのジュレです。
自家製プリンは小ぶりでなめらか系。甘い味わいでカラメルも甘いです。
どこかで食べたことがあるような、ほっこりする味わいです。
メレンゲ、生クリーム、アイスクリームは普通です。
「大人の」と名乗っている感じが、ウイスキーを使用したジュレで感じられます。
風味・味わいともウィスキーの芳醇さを感じます。酔っ払うほどではありませんが。
フルーツもたくさん入りそれもいいです。
天気のいい日でテラス席で、気持ちよかったです。
