□ラデュレ サロン・ド・テ 銀座三越店 （Laduree Salon de the） - 銀座/マカロン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13053865/
銀座三越2階の「ラデュレ サロン・ド・テ 銀座三越店」行ってきました。
夕方5時から提供されるパフェが新しくなったと聞いたので食べに行ってきました。
昨年から提供され始め、ちょこちょこ変わっているようです。
6時半頃行ってみると、窓側の席は満席で、奧のソファー席に案内されました。
注文したのは、
ル・パルフェ・エレガンス・フレーズ・ヴァニーユ
です。
ル・パルフェ・エレガンス・フレーズ・ヴァニーユ
淡いイチゴのクリームとイチゴの断面が美しいパフェです。
パフェは、イチゴと果実のとジュレ、クレーム・シャンティ、甘酸っぱいイチゴのソルベ、イチゴ風味クレーム・シャンティ、バニラのアイスクリーム、ドライ・ストロベリー、チョコレートのリーフ、フレッシュイチゴです。
イチゴは甘酸っぱい味わい。後ろの葉っぱもチョコレートで食べられます。
イチゴ風味クレーム・シャンティの淡い甘さに、イチゴのソルベが中に隠れていて甘酸っぱいです。
振りかけてあるドライストロベリーがカリカリしてた食感でアクセントになっています。
バニラの味わいが濃いアイスクリームと甘いクレームシャンティと中のイチゴが食べられます。
最後は、イチゴの酸っぱい系のジュレで、果肉の味わいが良いです。
エレガントで優しい味わいのパフェでした。
