□名護曲レストラン （なぐまがいれすとらん） - 名護市/定食・食堂 [食べログ]
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名護にある沖縄料理専門店「名護曲レストラン」に行ってきました。
相変わらず怪しい雰囲気、嫌いじゃないです。
ずっと間違っていましたが、読み方は「なぐまいがい」です
平日の6時過ぎに行ってみると、ガラガラですぐに座れましたが、すぐに外国人を中心にどんどんお客さんが来て、あっという間に賑わいました。席数はかなり多いので満席まではなっていません。
注文したのは、
名護曲定食 1,350円
フー（麩）チャンプルー定食
グルクン唐揚げ 単品
です。
名護曲定食
うちなー料理たっぷりの定食です。
内容は、
クファジューシー（沖縄炊き込みご飯）
ニガ菜豆腐和え
イナムドゥチ（白味噌汁）
ジーマミー豆腐（ピーナッツ豆腐）
ラフテー（豚の角煮味噌煮）
クブイリチー（昆布の煮付け）
もずく酢
おから
味噌和え刺身
です。
クファジューシーはさっぱりした味わいで良いです。
大好きラフテーも美味しいです。
もずく酢は、もずくがしっかりしてたワイルドな感じで良いです。
ニガ菜豆腐和えが、すこし苦い葉っぱに沖縄豆腐で和えてありいいです。
フー（麩）チャンプルー定食
結構好きな、お麩のチャンプルーです。
お麩とキャベツなど野菜もたくさんです。
卵でとじているため、お麩に甘い味わいもからみ美味しいです
定食なので、白ご飯と、タマネギの酢の物、お揚げのスープ、おから、バナナが付いていました。
グルクン唐揚げ 単品
グルクンの唐揚げが結構好きです。
先日の沖縄料理居酒屋さんには、なかったので、ここで頼むことにしました。
出てきたのは、まるまる一匹唐揚げにされたグルクンです。
頭と骨とシッポが繋がり、美味しい身は切り分けられ、唐揚げにされています。
身の部分は、ほっくりしてやわらかく美味しいです。
残りの頭から骨、シッポもそのままばりばり食べることがで来ます。
頭や骨の部分も美味しいです。
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