□セントル ザ・ベーカリー （CENTRE THE BAKERY） - 銀座一丁目/パン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13157424/
休日のランチで、銀座の食パン専門店「セントル ザ・ベーカリー」に行ってきました。
一週間前に予約をしていきました。
時間に行くと、奥の書斎風の部屋のソファー席に案内されました。
食パンを買う列はもの凄く並んでいましたが、レストランには列はできていませんでした。
注文したのは、
チーズトースト
フィレカツサンドイッチ
本日のスープ
です。
本日のスープ
本日のスープは、ジャガイモとベーコンのスープです。
ポタージュっぽいスープで、ジャガイモもベーコンも形はありませんが、ジャガイモのしっかりした味わい、ベーコンの脂と塩けを感じ美味しいです。
ドリンクは頼まないでスープを頼むのが吉です。
チーズトースト
「北米産小麦の湯種・液種のブルマン」食パンを軽くトーストしてラ、その場で溶かしたクレットチーズをたっぷり乗せたチーズトーストです。
さっくりした食パンにとろーっと伸びるチーズ、香ばしい食パンの味わいとチーズにしてはさっぱりしていながらコクも感じるチーズの組み合わせが最高に美味しいです。
フィレカツサンドイッチ
季節のメニュー、フィレカツサンドイッチです。
一日限定10食で、宮崎県産霧島豚肉のフィレカツとブルマンの食パンを使っています。
分厚いフィレカツにびっくりで、ソースもたっぷり、綺麗にトーストされたブルマンも食欲をそそります。
食べてみると、香ばしい食パン、ジューシーで柔らかく甘みをしっかり感じるフィレカツがとても美味しいです。
ほんのりマスタードも利いていてソースもほどよくいいです。
