□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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今年のさくらんぼパフェがはじまったと聞いたので、食べに行ってきました。
注文したのは、
【期間限定】山形県 岡田果樹園産 佐藤錦のパフェ ￥2,480
です。
山形県 岡田果樹園産 佐藤錦のパフェ
6月も16日(土)から30日(土)までの期間限定のパフェです。
メニューに『山形県を代表するさくらんぼ“佐藤錦”を使用したパフェです。宝石のように輝く赤い果実はぷりっと弾力があり、溢れる果汁から爽やかな酸味が広がります。』とあります。
パフェは丈夫に5粒の佐藤錦のさくらんぼがのっています。
さくらんぼを食べてみると、柔らかいながら程よい弾力で、味わいは優しい甘酸っぱさです。
美味しい。
中心部にはさくらんぼのシャーベット。こちらは酸味が強めでスッキ知りした味わいです。
さくらんぼのソースは甘さがありバニラアイスを更に美味しくしてくれます。
最下層にジュレとさくらんぼのシロップ漬けがあり、これがまた甘酸っぱくて美味しいです。
一年に一度の限定パフェ、美味しいです。
