マロンコンフィ

JEAN-PAUL HEVIN 東京ミッドタウン店 ジャン=ポール・エヴァン - 六本木/チョコレート [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037391/

秋の味覚と言ったら、栗です。

栗の洋菓子として、マロングラッセが好きなのです。



その中でも、ジャンポールエヴァンのマロングラッセが好きです。
しかし、ここのマロングラッセは、マロンコンフィと言って普通のはちょっと違っています。

マロンコンフィがグラッセとなにが違うのか詳細はわかりませんが、食べた感覚で言うと若干水分が少ないようで、栗自体の甘みが強く感じます。

気を抜いて一口で食べてしまうともったいないので、少しずつゆっくり味わったほうが良いです。