パティスリー・ラビラントのバケット

パティスリー・ラビラント 四の橋店 Patisserie　LABYRINTHE - 白金高輪/ケーキ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13001879/

夕飯にパスタを作るため、検索して見つけたケーキ＆パン屋さんでパンを買って帰りました。
近くのフレンチレストランの姉妹店のようです。
お店は、南麻布 四の箸交差点近くの白金側にあります。



店内はコンパクトで、スイーツとパンが並んでいます。

買ったのは、
ドゥミバゲット
コンプレ
です。



ドゥミバゲットは、ハーフサイズのバケットです。

外はぱりぱりで、中の気泡は中くらいで、モチモチ感もほどほど。
小麦の香りは良く、プレーンなバケットという印象。
トーストすると、外のぱりぱり感が増してちょっと堅くなります。
トーストの時間は標準より少なめが良いかもしれません。



コンプレは、全粒粉を使った丸いパンで、柔らかくふっくらしています。
外側が薄くプレーンで、食べやすいパンでした。
ちなみにこのパンは、レストランの方でも出しているそうです。

次はスイーツも試してみたいです。