イデミスギノのコートダジュール

イデミ・スギノ HIDEMI SUGINO - 京橋/ケーキ、洋菓子（その他）、カフェ・喫茶（その他）
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13002285/

大好きなケーキ屋さん、イデミスギノ。事前にホールのケーキを注文しました。
ホールケーキの注文受付は、受取日より３週前の定休日空けの営業日１３時からです。
予約はいつも人気らしいので、早めの電話がよいようです。
この時は２種類のケーキを選べたのですが、選んだのはライムのケーキ。

当日受取に行くとカウンター下の冷蔵庫に保管されていました。

ケーキを無事に受取り自宅にて食べました。



ケーキの名前は、コートダジュール。
ライム、フランボワーズ、ビスケットの層が綺麗です。
表面にはライムの皮とレットカラント（？）が模様のように配置されています。
ビスケットは柔らかくなっており、ライムとフランボワーズはムース状で口の中でとろけます。
お酒の効いた甘酸っぱいその味わいはとても美味しく爽やかです。
上に乗っている、ブドウや木莓、ブルーベリーも良いフルーツのようです。

イデミさんのケーキをホール（四角いですが）で食べられるのはとても幸せでした。