パエリア

アマポーラ 恵比寿店 Ａmapola - スペイン料理、スパニッシュ(恵比寿)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13018557/

いまだお店に入ったことがない、スペイン料理屋さん。
宅配で新作パエリアを頼みました。

パエリアは、イベリコ豚とボルチーニ茸のパエリアです。
２人前３４００円。



蓋を開けるとイベリコ豚とキノコ類の良い香りが。
キノコはボルチーニ茸だけではなく他の種類も入っています。

イベリコ豚は身が締まって歯ごたえがありながら、堅くないです。
レモンを掛けることにより全体がさわやかな感じになり、ライスの堅さも絶妙で美味しいです。