□茶房 HISAYA LOUNGE 東京麻布十番店 （ヒサヤ ラウンジ） - 麻布十番/ケーキ | 食べログ
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京都などで栗専門店の比沙家が麻布十番に出した系列店の 茶房 HISAYA LOUNGE に行ってきました。
約１年前にオープンしていて気になっていたお店です。
高級栗に特化した茶房（カフェ）併設の高級栗専菓とのこと。
日曜日の午後に行ってみると、階段に行列が。待ってみると全く動きがなく１時間弱待つことに。
カフェは２階にあり、テーブル６つ、カウンター６席、ソファー席２つほど。
やっとテーブル席に案内されましたが、食べたかったパフェは売り切れでした。
注文したのは、
丹波栗の京都モンブラン
利平栗のモンブランパンケーキ
です。
丹波栗の京都モンブラン
丸くぽっこりした形のモンブラン。たっぷり丹波栗の細めのクリームがかけられています。
弾力がありしっかり目のクリームは、栗の甘みがしっかりしています。
中は甘い生クリームと、抹茶アイスです。
抹茶のアイスは甘煮買い味わいが濃くて栗と合わせるのはちょっとイマイチでした。
利平栗のモンブランパンケーキ
利平栗のモンブランとパンケーキのセットです。
モンブランは極細栗クリームがすっきりした栗の甘い味わいでこちらのモンブランの方が好み。
中の生クリームも甘めですが、栗クリームとのバランスが良いです。
パンケーキは中サイズのが２枚。表面はパリッとして中はふんわり。
香ばしくそれなりに美味しいのですが、モンブランだけでも良い感じです。
