□三たてそば 長畑庵 - 明神/そば | 食べログ
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日光、今市の 道の駅日光 日光街道ニコニコ本陣 から車で12,3分、日光宇都宮道路 大沢IC 殻も同じくらい、蕎麦畑の中にある一軒家そば屋さん 三たてそば 長畑庵 です。
人気で週末などは行列とのことで、日曜日9時半頃に店に到着、ウェイティングリストの4番目に名前を書きました。
10時半には店の敷地内の駐車場が満車で18組ほど名前が書かれていました。
11時に開店してリストの順に呼ばれ席に案内されました。
注文したのは、
四合打(1,900円)
です。
四合打
一人前が1.5合打と書かれていたので、四合打を頼みました。
10分ちょっと待つと、ざるに盛られた、お蕎麦が運ばれて来ます。
ざるは大きくたっぷりのっています。
蕎麦は短め、コリコリした食感で、蕎麦の風味を感じます。
そばつゆとネギ、わさびはたっぷり提供されいいです。
カツオの出汁をしっかり感じるそばつゆで、蕎麦を入れて食べると、より出汁の味わいそばの風味を感じます。
蕎麦の食べ進みを見ていて、そば湯が提供されます。
そば湯は上澄みは優しいそばの風味、美味しくてたくさん飲むと、どろっとしたそば湯が出てきて、より蕎麦の味わいとそばつゆの出汁の味わいを感じてすごく美味しいです。
