□ヨハク （yohak） - 西馬込/カフェ | 食べログ
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大田区西馬込のおしゃれなカフェ、yohak に行ってきました。
人気なので事前に予約して訪問しました。
行ってみると席が用意されていてスムーズに案内されました。
注文したのは
チキンと茄子のパテセット
Americancherry＆Blueberry Sundae
です。
チキンと茄子のパテセット
とり挽肉と香味野菜のパテでローストした茄子を挟んでいます。
パテは冷製で厚めの仕上がりが印象的です。
さっぱりした味わいの鶏肉とハーブ的な香味野菜が美味しく、途中にある茄子の層がとろっとした食感でコクがあり美味しいです。
葉物サラダが添えてあり、色々な葉っぱとバジル系のドレッシングが美味しいです。
Americancherry＆Blueberry Sundae
この店のサンデーで一番シンプルな構成とのこと。
ラズベリー
ヨーグルトのグラニテ
ブルーベリーソース
アメリカンチェリーのコンポート
アメリカンチェリーのアイスクリーム
ヨーグルトのグラニテは、絞りたての生乳から作られたヨーグルトを使っていてすっきりした味わいです。
ブルベリーのソースは別添えで自分で調整指定入れます。濃い味わいで優しい酸味です。
アメリカンチェリーのコンポートは食べるとしゃりしゃりっとした食感でふんわり酸っぱい味わいです。
アメリカンチェリーのアイスクリームはチェリーがゴロゴロ入っていてチェリーの甘酸っぱい味わいが良いです。
