□天のや （AMANOYA） - 麻布十番/甘味処 [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13014306/
麻布十番のミシュランの星を獲得している甘味処 天のや に行ってきました。
15時半ごろお店にってみると、先客は2組、テーブル席が空いていましたので座りました。
注文したのは、
わらびもち
手作りプリン
茶王（烏龍茶）
です。
わらびもち
平たいお皿に盛られた、結構大きめなわらび餅で、上にたっぷりのきな粉が乗っています。
わらび餅はとろっと柔らかで箸でも容易く切れるほど。
口に入れると、ヒヤッとして、とろっと溶けていくようです。
手作りプリン
プリンは器に盛られて出てきます。
プリンはクラシカルな固めでいいです。
カラメルは粘性が低く、プリンの周りにも流れ出ています。
味わいはしっかりした苦めでいいです。
上にのった苺は酸味があっていいです。
茶王（烏龍茶）
台湾南投県の霧社・廬山の高級な高山烏龍茶の 茶王 です。
注いだときの色合いは薄いですが、味わいはしっかりしています。
味わいはやわらかくすっきりした感じで、香りも良いです。
