□西洋菓子 しろたえ （SIROTAE） - 赤坂見附/ケーキ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002850/
赤坂見附の老舗洋菓子店 西洋菓子 しろたえ に行って来ました。
土曜日の午後で、持ち帰りもカフェ利用もすごい行列で迷いましたが並びました。
約2時間待ち、席に案内されるまえに、ショーケースのケーキを選びます。
二階席に案内されてから、ドリンクの注文をします。
注文したのは、
レアチーズケーキ
苺ロール
プリン
ジュンパナ茶園ダージリン
です。
レアチーズケーキ
しろたえと言えば、レアチーズケーキと言うくらい有名で代表的なスイーツです。
お持ち帰りでは、これとシュークリームが結構出ている印象です。
長方形のレアチーズケーキは、表面が白いつるつるで光沢があります。
フォークを入れると、とろっと柔らかさがわかり、口に入れるとまったりとろけていきます。
少し産みを感じるチーズの味わいが美味しいです。
土台のクッキーもサクサクでいいです。
苺ロール
ショーケースで見て、美味しそうと思い注文した苺のロールケーキです。
ロールケーキの中心にすっぱい系の苺が入っています。
スポンジは生地がしっとりしっかりめで甘い生クリームが洋菓子店のロールケーキでいいです。
プリン
ショーケースではプラスティック容器に入っていますが、喫茶では白い器に逆さに出されて、出てきます。
上部と周りのカラメルの茶色、プリン本体の黄色がなんとも食欲をそそります。
カラメルは少し緩めですが、しっかりした苦味と甘みを出しています。
プリンは硬めですが、口の中で滑らかにとろける感じもいいです。
ジュンパナ茶園ダージリン
2019年ファーストフラッシュのダージリンで、ジュンパナ茶園のものです。
柑橘系を思わせる香りがしっかり出ていて、飲んでみるとファーストフラッシュのすっきりした味わいを感じます。
2021/08/13
レアチーズケーキとプリンとダージリン。赤坂見附「西洋菓子 しろたえ」
