□カフェ フォレスト ヴェール （Cafe Forest Vale） - 信濃追分/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20021935/
軽井沢 信濃追分から少し上の方、1,000m林道沿いにある カフェ フォレスト ヴェール のモーニングに行って来ました。
事前に、Instagramのメッセージで予約して行きました。
秋の紅葉がはじまった林の中にあるカフェはいい雰囲気です。
予約の時間に行くと、奥のテーブル席に案内されました。
注文したのは、
厚切りトーストセット
クロックマダムセット
フレンチトースト ハーフ
アップルパイ
です。
厚切りトーストセット
厚切りトースト、ジャム、サラダ、ピクルス、スープのセットです。
ふわっとした自家製食パンが、サクッと焼かれていて、バターとあわさりほんわり美味しいです。
いちごのジャムも良いです。
スープはミネストローネで具だくさんです。
クロックマダムセット
クロックマダム、ジャム、サラダ、ピクルス、スープのセットです。
クロックマダムは食パン二枚にチーズとハムが挟まり、上にもたっぷりチーズと目玉焼き。
焦げたチーズとトロッとした黄身がなんとも美味しそうです。
カットすると黄身が流れ出し、その甘さ、チーズの芳醇さ、パンの香ばしさ、ハムのうま味をあわさって幸せに美味しいです。
フレンチトースト ハーフ
フレンチトーストはハーフサイズもあります。
厚切りのトーストの半分で、こんがり焼けている見た目が既に美味しそう。
食べてみると、とろりとやわらかく、卵の甘みと、シナモンの香ばしさ、パンの粉の味わいがして美味しいです。
メープルシロップをたっぷり付けて甘くして食べてもいいです。
アップルパイ
ホールで焼かれてピース型で出てくるアップルパイ。
上のパイ生地の編み目が可愛いです。
さっくりしたパイ生地に、シャキとしたりんごの食感が残る固さ、ほんのり酸っぱい味わいです。
