□ラデュレ サロン・ド・テ 銀座三越店 （Laduree Salon de the） - 銀座/マカロン [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13053865/
銀座四丁目交差点の銀座三越、その2階にあるカフェ ラデュレ サロン・ド・テ 銀座三越店 に行ってきました。
この店はなんと言っても、交差点を見下ろせる窓側の席が良いのです。
平日夜で混んでいましたが、運良く窓側の席が空いていて底に座ることが出来ました。
注文したのは
ル・パルフェ・マロン・ポワール
です。
ル・パルフェ・マロン・ポワール
マロンと洋梨のパフェです。
パフェの構成は、洋梨ジュレ、洋梨ソース、洋梨、クレームシャンティ、マロングラッセ、マロンクリーム、マロンアイス、バニラアイスです。
上の方はマロンを主体としたまったりした甘さがつよいあじわい。マロンクリームの甘さ、マロングラッセの甘くて栗の味が強いのが良いです。
中断は、洋梨を中心にしたさっぱりした甘さです。洋梨のとろーりとした食感、洋梨ジュレのさっぱり感、全体的に包み込む甘めの生クリームでまとまっています。
マロンのアイスクリームも美味しく、華やかなパフェでした。
