□イイジカン - 麹町/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13232141/
半蔵門駅と麹町駅の中間辺りにあるカフェ イイジカン に行ってきました。
開店の時間行って入りました。
こぢんまりとしたカフェですが、テーブル4つ、カウンター3席があります。
注文したのは
プリン
アイスハンドドリップコーヒー
です。
店主一人で切り盛りしているらしいのでゆっくり待ちます。
プリン
銀色の皿にのせられたプリンは、カラメルに浮き、ホイップクリームがのっています。
ホイップクリームは、注文してからボールでホイップされていてできたて。
濃厚できめ細かくまったりした甘さが良いです。
プリンは好みの固め。
スプーンを入れたときの弾力、口に入れたときのとろっとした食感がいいです。
タマゴのやわらかい甘みを感じます。
カラメルは粘性が低めですが、プリンに良く絡んでいます。
香ばしく苦くてプリンの甘さとあわさり美味しいです。
全体のバランスが良いプリンで気に入りました。
アイスハンドドリップコーヒー
注文してからドリップして出されるコーヒー。
この日はブラジルの豆を使っているとのこと。
飲んだときにほろっと苦く、すっきりした酸味が口に広がり、下に苦みが残るような味わい。
アイスにしても味わいがしっかりしていてこだわり感がよく出ているコーヒーと感じました。
丁寧に作られている感があり美味しいです。
今度はランチも食べてみたいです。
