□パンとエスプレッソと （BREAD,ESPRESSO &） - 表参道/パン [食べログ]
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朝、表参道の パンとエスプレッソと に行ってきました。
ちょうどオープン時間に店に着くと、外国人が一人待ち。
すぐにオープンして、席に案内されました。
注文したのは、
トーストセット
アイスカプチーノ
です。
トーストセット
トーストセットは、リニューアルされ、ムーの食パン、季節のジャム、バター、トマトスクランブルエッグです。
ムーの食パンは厚切りで、こんがり焼けていて、とても美味しそうなビジュアル。
表面は、ほわっと柔らかで、耳もほどよい堅さ、中はもっちりで小麦の香りを感じ、ふーっとなくなる軽い食感です。
バターをつけると、芳醇な味わいがくわわり更に美味しいです。
季節のジャムはいちごで、果肉のつぶつぶが残る感じでした。
前はコールスローだったのが、トマトスクランブルエッグに変わりました。
スクランブルエッグの優しいタマゴの味わいとトマトの酸味が加わり良いです。
アイスカプチーノ
グラスに入った、アイスのカプチーノ。
カップの縁で、泡がぷくぷくしていて、少し待つと、ぷっくりキレイに膨らみます。
飲むと、シュッとしぼんでしまう儚い泡です。
カプチーノは、ミルクが多めですが、エスプレッソの苦みもしっかり感じる味わいです。
