□ザ パレス ラウンジ （The Palace Lounge） - 大手町/ラウンジ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13141139/
大手町のパレスホテル東京の ザ パレス ラウンジ に行ってきました。
わりと空いていて窓側の席に座ることが出来ました。
ザ パレス ラウンジは、皇居のお堀沿いに向いた大きな窓が明るく緑も見えて気持がいいです。注文したのは
3種の苺パフェ スイーツセット
です。
3種の苺パフェ
3種の苺パフェは、パレスホテル東京の「春の桜＆苺セレクション 2020」の一つで、ラウンジなどで食べられるパフェです。
出て来たパフェは、幅広くなったパフェグラスに、花びらのようにイチゴが広がった盛り付けで華やかです。
パフェグラスも老舗ガラス店との共同制作のオリジナルグラスだそうです。
イチゴは三種類、ゆめのか、とちおとめ、あまおうです。
ゆめのかは、ジューシーで、すっきりした酸味を感じられるいちごです。
沢山食べるとより酸味が強調されます。
とちおとめは、ゆめのかより甘さがあります。
果肉の弾力が良く甘酸っぱくて美味しいです。
中心にあるのがあまおうは、粒が大きめ。
柔らかくジューシーで、甘酸っぱさがほどよいです。
あまおうの中ではそんなに甘さは少ないいちごでした。
なかは、タップリの生クリーム。
しっとりしてふわふわで甘く、ヨーグルトも入っているのかさわやかな酸味も感じます
中にストロベリーソースと、シリアル、ストロベリーアイスクリームが入っています。
ストロベリーアイスクリームは、ほのかな甘さと酸味であまり味わいの主張を感じませんでした。
ダージリン
スイーツセットは、スイーツとドリンクのセットです。
ドリンクは選べて、今回は紅茶のダージリンにしました。
ポットで提供され3，4杯飲めるほどです。
すっきりしたダージリンで美味しいです。
