□ユーゴ アンド ヴィクトール 日本橋髙島屋S.C.店 （HUGO & VICTOR） - 日本橋/洋菓子（その他） [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13226190/
日本橋髙島屋S.C.のユーゴ アンド ヴィクトールに行ってきました。
平日の夜で、先客2組、テラスの席に座れました。
パラパラ雨が降っていましたが、テラスでも濡れない構造なのでいいです。
注文したのは、
パフェ ペッシュ
です。
パフェ ペッシュ
パフェ ペッシュは、桃のパフェで7月から夏季限定のパフェです。
バニラマカロン、桃シャーベット、桃コンポート、フランボワーズのソース、フレッシュフランボワーズ、生クリーム、桃ソース、クランブルの構成。
バニラマカロンはさっぱりした味わいで美味しい。
桃シャーベットも優しい桃の甘さでサップパリして美味しいです。
フランボワーズのソースは、酸味がしっかりして味わいが濃いです。
下の方はクランブルでサクサクです。
桃のパフェとのことですが、フランボワーズの方が主張していてちょっと残念です。
