□神乃珈琲 銀座店 （カンノコーヒー） - 銀座/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13216136/
インスタグラムで、銀座の神乃珈琲にプリンがあることがわかったので行ってみました。
お店はGINZA SIXの隣。
平日の夜だったので、席は空いており、窓側の席に吸われました。
注文したのは
ケーキセット
です。
ケーキセットのケーキは6種類ほどから選べ、プリンを選びました。
セットのコーヒーは「月煎」です。
那須御養卵の和三盆 プリン
那須御用卵と和三盆を使ったプリンだそうです。
プリンはじっくり蒸し焼きされたそうで、昔ながらの固めの食感ですが、とろっととろける感じはなめらかプリンの感じもあります。
卵の甘みと和三盆の優しい甘みを感じます。
カラメルも和三盆を使っているとのことで優しい甘みです。
月煎
ティピカ種の豆を使ったブレンドコーヒーです。
酸味は少なめでスッキリした味わいです。
後味にコクを感じいいです。
