□オールドフォージ 日本橋三越 三越英国展三越英国展スペシャルサイト
日本橋三越で開催された、三越英国展に行って来ました。
目的は、スコーンです。
オールドフォージ
まず、イートインと販売のあった、オールドフォージ と言うお店。
日本橋三越の10時の開店とともに行き、イートインの列に並びました。
イートインは10時半からで、1巡目にお店には入れました。
オールドフォージと言うお店のスコーンのイートインです。
オールドフォージは、説明には、
『イングランド南西部のデヴォン州の小さな村、チャグフォードにある、人気のティールーム。』
とあります。
イートインのメニューは、
クリームティー【各日200セット限り】 1,620 円
スペシャルケーキセット【各日80セット限り】 2,160 円
です。
クリームティー
クリームティーは、スコーン（大）1個、クロテッドクリーム、ホワートルベリージャム、ストロベリージャム、紅茶（ポット）です。
まず、スコーン。スコーンは、プレーンスコーンで、クリーム色です。
触ってみるとやわらかく、手でふわっと切ることができます。
焼きたての香りがして食欲をそそります。
食べてみてもふわっと柔らか。軽い味わいです。
クロテッドクリームはイングランド西南部地方デヴォンの物だそうです。
クリームは粘性があり、さっぱりした味わいがいいです。スコーンにタップリ付けたい感じです。
ジャムは2種類、ホワートルベリージャムとストロベリージャムです。
ホワートルベリージャムは小さいブルーベリーな感じ、酸味も甘みもいいです。
ストロベリージャムにも果肉が入っていて、酸っぱさはさほどでもありませんが、ストロベリーの味わいがしっかりしています。
スペシャルケーキセットは、ヴィクトリアスポンジケーキ、アップル＆ルバーブクランブル、バニラアイスクリーム、紅茶（ポット）です。
ヴィクトリアスポンジケーキは、イギリスではスタンダードなケーキで、スポンジの間にラズベリージャムとブランデーバターがサンドされていました。
スポンジは柔らかいながらサックとした食感もあります。
甘酸っぱいラズベリージャムとブランデーバターの芳醇な味わいがあり、結構甘いです。
アップル＆ルバーブクランブルは、ココット皿に入っていて、食べてみると柔らかく結構酸っぱい味わい。
ルバーブの酸味に、りんごの甘酸っぱさがあわさり、何とも外国な味わいです。
バニラアイスクリームは普通な感じです。
紅茶
紅茶はヨークシャーゴールドの2種類、イングリッシュブレックファストとアールグレイです。
ポットで提供され、リーフもはいっていて、2分経ったら飲み頃ですと言われ、カップに注ぎました。
イングリッシュブレックファストは濃い目の味わい。渋みと味わい香りが強いです。
アールグレイは柑橘系のさっぱりした香りが良く、味わいはすっきりです。
ローズウッドロンドン
テイクアウトで買ったスコーンです。
