花畑牧場のホエー豚丼

花畑牧場カフェ＆ホエー豚亭 - 丼もの（その他）、アイスクリーム(軽井沢)
http://r.tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20009374/

軽井沢・プリンスショッピングプラザ ニューウェストエリア内に最近、あの花畑牧場がオープンしました。
そこでは、生キャラメルなどが買えるショップ、アイスクリームが食べられるカフェ、食事ができるレストランがあります。




このレストランが、有名なホエー豚丼が食べられる『ホエー豚亭』です。
軽井沢アウトレット店では、メニューは1品

ホエー豚丼セット（コラーゲンスープ付き）1470円

のみです。

土曜日の昼時だったので行列ができており、４５分ほど並びやっと食べることができました。

ホエー豚丼セットは、豚丼、コラーゲンスープ、漬物のセットです。



小ぶりの丼からお肉がはみ出るほど盛られた、豚丼が印象的です。
甘めのたれで焼かれた豚肉は脂身が少なくしっかりした歯ごたえです。
個人的にはもう少し脂っぽい感じでもいいのですが・・・。
テーブルには七味、山椒、タレがあります。



七味をかけると、豚肉の甘みが増します。山椒は、コクがでて大人な味わいになります。

基本的においしいのですが、パンチ力がないのが問題かもしれません。
１５００円近い価格はかなり高額に感じます。
１０００円くらいなら・・・。