□ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 - 三越前/チョコレート [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13219494/
休日の夕方日本橋の「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」に行ってきました。
行ってみると、席は結構埋まっていてましたが、またずに座ることが出来ました。
この店は、カフェの周りにチョコレート工房があり、ガラスで仕切られているためその作業が眺められなかなか楽しいです。
注文したのは
エリクシール・ド・ノエルショコラフレーズ
ショコラショー
です。
エリクシール・ド・ノエルショコラフレーズ
クリスマス期間限定のエリクシール・ド・ノエルショコラフレーズです。
タップリな苺のしたに、ショコラのディスク、クレームショコラ、爽やかなライムのコンフィが埋まっています。
これに化学実験のような白く泡立つ赤い苺の荷重をかけて食べます。
新鮮な苺が甘酸っぱく美味しい。
その下のパリパリしたショコラや、ショコラクリームがビターで味わい。
ライムのコンフィがさわやかです。
添えてあるのが、ショコラのアイスクリームでまったり濃厚な味わいで美味しいです。
