□ラ・カンティーヌ セントル - 銀座一丁目/カフェ | 食べログ
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銀座の人気食パン店 セントル・ザ・ベーカリーのレストラン、ラ・カンティーヌ セントルにいってきました。モーニングでまだ食べたことのないエッグベネディクトを食べるためです。
開店の時間に行くと1番手でしたがすぐに3，4組はいりその後もお客さんが来ていました。
注文したのは、
エッグベネディクト（ハム・サーモン）＋サラダ
です。
エッグベネディクト
土台に山型食パンを使ったエッグベネディクト2つで、半熟卵の下にハムとサーモンです。
半熟卵は注文してからシェフが茹でて作ります。
少し形が崩れ、黄身もとろーりとはいきませんでしたが、作りたては美味しいです。
ハムは芳醇で、サーモンはとろみとその味わいが強め。
トーストされたパンの美味しさと、半熟卵の黄身の甘さ、オランデーズソースの甘酸っぱさがあわさって美味しいです。
サラダはレタスの葉物サラダ。フレンチ系の甘いドレッシングが美味しいです。
アールグレイ
モーニングにはドリンクが付き、アールグレイにしました。
大きなカップでたくさん飲めるところが良いです。
