□AUX BACCHANALES 八重洲店 （オー バカナル） - 東京/カフェ/ネット予約可 | 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13262198/
以前から気になっていましたがなかなか行けずにいた、JR東京駅となり八重洲地下街にある、AUX BACCHANALES に行ってきました。
14位頃行ってみるとウェイティングリストに2組待ちでした。
名前を書くと店員さんが呼び出しをしましたが、2組ともその場に居なくすぐに席に案内されました。
席は空いていて、壁側のテーブル席を選びました。
クラシカルな内装で、パリのカフェっぽいのは、他のAUX BACCHANALESと同じですね。
注文したのは、
スフレ
アイスティー
です。
スフレ
他の店にあったか覚えていなく、この店オリジナルっぽい、スフレです。
注文してから焼くので20分ほどかかるが良いかと確認があります。もちろん待ちます。
しばらくして、出されたスフレは焼きたて。
わりと深い白いカップに入りその半分の厚さほどぷくっと膨らんでいました。
が、みるみるしぼんでいきます。
別皿でクリームが付いていて、上に丸く穴を開けて食べます。
中にスプーンを入れると、なかのとろっとした生地が少ないように感じ、クリームの味わいがします。
カップに張り付いている生地と、上の膨らんだ部分の焼けて硬くなった生地はしっかりして、其れ自体も甘くクリームも混ぜると更に甘い味わいでした。
アイスティー
すっきりして濃い目のアイスティーです。
普通に美味しいです。
