□ル・カフェ・ヴィー （LE CAFE V） - 銀座/カフェ | 食べログ
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銀座のLOUIS VUITTON 並木通り店の7階にあるカフェ le cafe V に行ってきました。まだ食べてなかった、かかおのまかろんがもくてきです。
行った時は先客に5組ほど、一番奥のソファー席に案内されました。
すぐに2組ほど帰ったので、落ち着いた感じになりました。
注文したのは
作りたてのマカロンショコラ カメルーン産カカオのアイスとシャンティショコラ キャラメルソース
です。
作りたてのマカロンショコラ カメルーン産カカオのアイスとシャンティショコラ キャラメルソース
マカロンの構成は
ショコラプレート
大きめのマカロンショコラ生地
カカオのアイス
カカオニブ
シャンティショコラ
ショコラ生地キャラメルソース
ショコラソース
です。
ショコラプレートはパリッとしてビター
マカロンは大きめサイズ、ショコラパウダーがかかり、さっくりした食感で、ショコラのビターの味わい
カメルーン産カカオのアイスは、まったりした甘さながら後味すっきり
シャンティショコラは、ショコラの味わいが芳醇でコーヒーのような味わいを感じました
さっくりしたクッキーものっていています。
下のマカロン生地もさっくりしていながら上に乗ったキャラメルソースがぬっちゃりしてマカロン的な食感をだしています。キャラメルはしっかり甘くてコクがあります。
マカロンの周りはカカオソースで、かなりビターな味わいです。
上から下までカカオでいいです。
