□ザ・ロビーラウンジ＆バー - 六本木/ラウンジ [食べログ]
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六本木の ザ・リッツ・カールトン東京のロビーラウンジのアフタヌーンティーに行って来ました。
メニューには、アフタヌーンティーは、19世紀初頭にビクトリア女王に使えていた7代ベッドフォー公爵夫人アンナ・マリアによってはじめられたことが書かれていました。
注文したのは、
ザ・リッツ・カールトン東京 アフタヌーンティー
です。
ザ・リッツ・カールトン東京 アフタヌーンティー
セイボリー
・紅心大根のピクルス 苺と彩野菜のサルピコン
・フロマージュブランムース ストロベリーミントフレーバー
・苺のパウダーを塗した真鯛のコンフィ ストロベリーサワークリーム
・ずわい蟹のタルタル 苺とフレッシュハーブのジュレ キャビア添え
・クレープで包んだ合鴨のローストと根セロリのサラダ 苺の香り
フィンガーサンドウィッチ
・ロースハムとグリュイエールチーズのライ麦サンドイッチ 苺と黒胡椒のジャム クリスピーチョリソー
・ケイジャンチキン 苺と胡瓜のサルサ 法蓮草のロールサンド
スウィーツ
・”エクレア”インスピレーション フレーズショコラシャンティー
・ストロベリームース バジルセンター
・苺のタルト 柚子クリーム
・フロマージュクリュ ストロベリージュレ フィヤンティーヌ
・苺のモンブラン 白餡
・クレームブリュレ
焼菓子
プレーンスコーン
ココナッツロッシェ
アーモンドクッキー
フィナンシェ
クロテッドクリーム
ストロベリージャム
11種類のオリジナルブレンド紅茶と、コーヒー等です。
紅茶は、アール グレイ、世界三大銘茶キームンがベースで柑橘の香り付けされたものがなんだか美味しかったです。
