□ウエスト青山ガーデン （WEST AOYAMA GARDEN） - 乃木坂/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13057028/
休日の朝、ふと思い立ち、青山のウエスト青山ガーデンに行きました。
ちょうどオープンの時間に着き、順番に席に案内されたのですが、ギリギリで店内でもテラスでも選べる事に。
テラスが気持ちがいい気温だったので、外を選びました。
注文したのは、
タマゴサンドイッチ
ホットケーキ
ホットスフレ
です。
タマゴサンドイッチ
タマゴサンドイッチはクラッシュタイプのタマゴサラダが挟まった系です。
パンは選べて、ウィートパンをトーストしてもらいました。
サクッと焼けている食パンでウィートブレッドなのでさらに香ばしい味わい。
これにタマゴとマヨネーズの甘味がしっかりあるタマゴサラダで美味しいです。
レモンをかけて酸味をプラスすると爽やかになります。
ホットケーキ
一番美味しいホットケーキです。
綺麗な焼き色にほんのり香る粉がいいです。
バターの追加をお願いしてたっぷり縫って食べたいです。
ホットケーキはカットすると湯気が出るほど熱々。
そのまま食べると、ふんわりして、プレーンな粉の味わい、バターの芳醇さを感じます。
時間が経つとふんわりからしっとりに変わってきて、またそれもおいしいです。
メープルシロップはホットケーキの生地内に染み込ませるように断面から入れるのが好みです。
たっぷり甘くなった、ホットケーキも美味しいです。
ホットスフレ
注文してから焼き上がりまで時間のかかるホットスフレですが、注文時、サンドイッチ、ホットケーキを食べ終わってから、焼き初めて欲しいとお願いしました。タイミングにより一度に統べてきてしまうことがあるからです。
ホットスフレは、シェフとウェイトレスさんが二人がかりで運んできてくれるスイーツです。
銀色の筒から出されたホットスフレはぷっくり膨らんでいて、キレイなきつね色に焼けています。
うえに穴を開けクリームを入れて食べます。
表面は焼けて固まった生地がほんわりした食感、なかはスフレのふわふわ食感で、そのままでも美味しいですが、クリームを入れると、まったりした甘みが加わり更に美味しいです。
容器に張り付いて焦げた部分の生地も更に香ばしくて美味しいです。
ともあれ、すぐにしぼんでしまい儚いスイーツは早く食べたいです。
