□ももてなし家 - 新橋/郷土料理（その他） [食べログ]
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JR新橋駅前すぐにある、鳥取・岡山アンテナショップの2階にあるレストランに行ってきました。
ここでは季節のパフェも提供していて、桃パフェだったので気になり行ってきました。
注文したのは
岡山白桃パフェ
です。
岡山白桃パフェ
提供される時期により、桃の品種が異なるとのことで、この日は「白麗」という白桃が使われていました。
丸ごと一個分の白桃コンポート、牛乳ムース、桃ゼリー、バニラアイスクリーム、ヨーグルトムース、グラノーラ、ナタデココという構成です。
白麗という白桃は、すっきりした甘みで、シャキシャキした食感が特徴的でした。
牛乳のムースとヨーグルトムースで酸味のあるすっきり感と、桃のゼリーの甘さ、バニラアイスクリームのすっきり感です。
グラノーラやナタデココで食感のアクセントもありました。
