□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに６月のパフェを食べに行ってきました。
６月は「日本美味フェア 季節のパフェ」で、メロンのパフェと、いちごのパフェがあります。
注文したのは、
静岡県 袋井地区産 クラウンメロンのパフェ ￥2,200
です。
静岡県 袋井地区産 クラウンメロンのパフェ
メニューには『マスクメロンの王様と称される“クラウンメロン”を使用したパフェです。』と書かれています。
マスクメロンの大様って響きが盛り上がります。
とろけるようにやわらかい果肉は、濃厚な甘さと芳醇な香りが広がります。
パフェには、皮付きのカット、四角くカット、丸くくり抜いたメロンが盛り付けられています。
トップの丸くくり抜いたメロンは、ヘタもついてミニメロンになって可愛いです。
メロンを食べてみると、とろっと口の中でとろけ、じゅわーっと果汁が広がります。メロンの独特の甘さがしっかり感じられて美味しいです。
部分により、弾力と甘さの具合がことなります。
中のメロンアイスクリームは、甘さが強調されていて、スッキリして美味しいです。
ジュレはすこし甘酸っぱいです。
バニラアイスクリームは、牛乳が濃くバニラの風味がよく美味しいです。
メロンのパフェには、抹茶ソースが付いていて、バニラアイスクリームに付けて食べますがなくてもいいかなぁ
カップのそこにメロンのジュレと果肉があり、とろっととろける味わいを最後にも感じられます。
