□リュトモス - 品川/カフェ | 食べログ
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JR品川駅港南口からすぐにある、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ＆バー リュトモス です。
平日の夕方でしたが、割と混んでいてお客さんが帰ってきている感じです。
注文したのは、
マンゴーパフェ
です。
マンゴーパフェの構成は、
ココナッツチュイル＆ルビーチョコレート掛け
マンゴーソルベ
バニラアイスクリーム
フレッシュマンゴー
マンゴープリン
オレンジパッションジュレ
クレームシャンティー
ホワイト＆ルビーチョコレートをコーティングしたフィヤンティーヌ
オレンジパッションジュレ
はちみつのパンナコッタ
カスタードクリーム
ココナッツウォータージュレ＆マンゴー
です。
層が多くて綺麗なパフェです。
ココナッツチュイル＆ルビーチョコレート掛けは大きく刺さっていて、ザクザクした食感とルビーチョコの甘さが強いです。横に置いておき、少しずつ食べるのが
マンゴーソルベは、アルフォンソマンゴーを使い味が濃いですがすっきりしています。
バニラアイスクリームは、コクがある味わい。
フレッシュマンゴーは、半円のフレッシュアップルマンゴーがのっています。
ねっとりとして柔らかく甘い味わいです。
マンゴープリンは、アルフォンソマンゴーピューレを使っていて、しっとりして爽やかな後味。
オレンジパッションジュレ、パッションフルーツのピューレにオレンジの味わいがしっかりのって酸味がしっかりします。
クレームシャンティーはしっとりした生クリームです。
ホワイト＆ルビーチョコレートをコーティングしたフィヤンティーヌは、サクサクした食感に、チョコレートの芳醇な味わいを感じます。
はちみつのパンナコッタは、しっとりした食感で滑らかさもありはちみつの良い味わいです。
カスタードクリームは、香りの良い滑らかで甘いです。
ココナッツウォータージュレ＆マンゴーは、ジュレがちゅるっとしてマンゴーの果肉もあり美味しいです。
これに、別添えのとろみのあるホワイトチョコレートソースがしっかり甘くてコクがあります。
